カニ雑学＆カニの特徴

冷凍蟹の食べ方は正しい解凍方法を厳守することでおいしさが決まります。ココが一番大事で料理方法や味付けではありません。冷凍カニは解凍方法でおいしさが決まると言っても過言ではないのです。まず、カニ購入時のパンフレットを見てそのとうりにしましょう！カニ丸ごとなのか？むき身や半むき身なのか？などによって違いますし、解凍時間も違います。解凍方法が正しければ、カニの旨みを保つことができ、カニ本来のおいしさを味...

カニは年末年始やお正月などの特別な日に食べたい食材のひとつですよね。ですが今年は豊魚なので普段の日の贅沢をするチャンスです。カニは種類やサイズ、産地や加工方法などによって味や価格が違いますがご家族の好き！を一番に選んでみませんか？ズワイ？タラバ？毛ガニ？種類も好きなものにしてどんな料理で食べるかで加工も選ぶといいですよね？鍋物なのに冷凍ゆでにするのは違うし、そのまま食べるならプロが茹でて浜ゆでが失...